Ces écoles s’adressent aux enfants, adolescents âgés de 9 à 14 ans. Les juniors participants/tes s’engagent à suivre l’enseignement de chefs confirmés durant toute l’année scolaire.
Des cours qui ont lieu une fois par semaine soit le lundi, mardi après l’école, voire le mercredi après-midi selon les cas. La démarche de Toques Junior se fait en collaboration avec les Communes concernées et le soutien des associations de parents d’élèves.
Les atouts
-
Une école de vie aux saveurs nouvelles
-
Une cuisine de saisons, du terroir d’ici et du Monde
-
Un enseignement visant un 0% de gaspillage
-
Des leçons de connaissances générales concrètes
-
Des visites auprès des producteurs locaux
-
Equipement de cuisine adapté
-
Matériels high tech et individuel
-
Cours participatif et pratique régulière
-
Les recettes on-line à disposition des élèves