La casserole des enfants
Un accueil festif
Joie et fierté pour ce cocktail gourmand. Merci aux Toques junior pour leur passion et gourmandise.
BONNES VACANCES !
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Que de régalade estivale!
On se prépare à accueillir nos familles pour un apéritif avant les vacances ;-)
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Tartines aubergines ricotta
Un apéritif exquis pour une garden party réussie !
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A la rencontre du moutardier
Découvertes et dégustations pour toute la brigade. Merci à Bertrand www.moutardes.ch
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Bonne Fête Maman
Un petit déjeuner d'amour pour toi et la famille ! Merci Maman pour ta présence toujours aimante.
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Sandwich Club Toast
Dès 1903, le sandwich club toast s’enrichit de nombreuses variantes gustatives.
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Rose feuilletée aux pommes
On s'y prépare! Nous avons envie d'offrir des roses "à croquer" à nos mamans ;-)
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Chessecake aux framboises
Ce cheesecake est monté sur un croquant citronné, spéculos et beurre de cacahuètes D E L I C I E U X
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Tournedos de truite saumonée sur un lit d'asperges vertes
Un plat festif pour une tablée de gourmets
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Curry rouge brocoli lentilles et noix de cajou
Equilibré, savoureux et délicieux plat végétarien!
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Sauce aux épinards tofu fumé cacahuètes
Avec ce petit goût fumé de tofu, une découverte!
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Tartine croquante de poulet et chips de lard
A l'apéritf ou en plat, gourmandise garantie!
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Sushis au chocolat
Un rouleau chocolat pour un dessert ou alors un goûter. Aussi délicieux que beaux 😃😃😃
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On craque, on croque
C’est vraiment génial ! Même … à la dégustation, ils sont tous à notre goût !
🎅 Lumineuses et joyeuses fêtes de fin d'année 🎅
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Jingle Bells
Jingle Bells - Tintez clochettes
Quoi de plus festif que de réaliser des biscuits de Noël dans une ambiance musicale.
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Finesse gourmande
Un gratin de poire à la mousse de chocolat blanc, façon crème brûlée
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En faim de conte
Un plat festif, un filet de cabillaud royal sur un lit de poireaux, sauce citronnée.
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En feuilleté
De la cuillère apéritive au sapin à grignoter, une mise en bouche de fête quasi réuissie !
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Talents révélés
L’art culinaire: une belle année de découvertes. Aux commandes du cocktail dînatoire, Sacha un des élèves de Toques Junior (volée 2013-17). Tous nos bons compliments à Sacha, il vient d'être diplômé en qualité de boulanger-pâtissier.
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Cueillette d'ici
J'aime bien ramener ma fraise! On en voit de toutes les couleurs et... les très rouges sont délicieuses. Un régal pour les papilles!
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Main à la pâte
Que de bonnes astuces pour bien réussir son pain, des préparatifs à la cuisson. Un généreux accueil de professionels chez www.locatellipatissier.com à Cugy.
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Poule crunchy
Poule crunchy chocolatée pour régaler toute la famille. Notre maître-chocolatier est un passionné. Nous préparons les moules, la "couverture" dixit le maître, décorons de pâtes d'amandes et nous dégustons ;-)
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Couleurs & Formes
Quand les légumes et fruits donnent de la couleur ... nous transformons des personnages et des visages! Temps de création et de concentration.
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Cultivons les endives
Depuis 27 ans, la famille Fasel à Penthéréaz, cultive des endives. Nous avons visité l'exploitation, découvert les conseils de l'expert et dégusté un potage et une quiche aux endives; BON pour la santé!
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Coeur gourmand
Un Noël inédit ! Les hôtes sont si émus et honorés par cette éblouissante brigade, une exclusivité! PLAISIR et JOIE dans cette rencontre intergénérationnelle.
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Tartare du terroir
Le saucisson vaudois façon tartare pour agrémenter notre cocktail dînatoire à déguster sans modération sur un pain toasté ou des bouchées feuilletées.
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